Unsere Philosophie
Es geht uns nicht nur um das perfekte Geschmack, sondern auch darum, Rücksicht auf die Natur und die Zutaten zu nehmen. Wir und unsere Gäste entdecken dadurch gemeinsam den Ursprung der Gastronomie – ihren Weg vom Hof auf den Tisch.
Wir möchten, dass unsere Gäste bei uns eine Quelle neuer Energie und Gesundheit finden. Wir stellen einen großen Wert auf hochwertige saisonale Zutaten, die wir vorwiegend in unserem Garten anbauen. Unser Menü folgt globalen Gastro-Trends. Gleichzeitig bemühen wir uns um maximale Nachhaltigkeit unter Anwendung des Farm-to-table-Prinzips.
Andere über uns
