Podzimní menu
Předkrmy
Vitello tonnato, tuňáková espuma, kaparový prach, tuňákový tartar
395 Kč
Hovězí tartar, majonéza z černého česneku, slaná kobliha, smažené bramborové nitě
395 Kč
Sashimi ze sivena, nakládaná karotka, fenykl, leche de tigre
385 Kč
Houbová smaženice, espuma z čerstvého sýra, kváskový chléb
(vegetariánské)
295 Kč
Polévky
Kohoutí vývar, játrové knedlíčky, domácí nudle, kořenová zelenina
265 Kč
Polévka z čočky beluga, římský kmín, černý čaj
(vegetariánské / veganské)
225 Kč
Hlavní jídla
Vepřová líčka, višňová omáčka, máslová kaše, náš višňový kompot
495 Kč
Presovaný vepřový bůček, zázvorové demi-glace, restované houby shiitake, křupavá rýže
485 Kč
US Prime striploin steak, 300 g, brambory Anna, pepřová omáčka
1 195 Kč
Fish & chips z tresky, pyré z bílého zelí, jemná omáčka z kysaného zelí, smažené zelí, naše hranolky
465 Kč
Koprová omáčka, kynutý knedlík, hovězí kulatá plec
395 Kč
Koprová omáčka, kynutý knedlík, vejce
(vegetariánské)
325 Kč
Hříbkové risotto, pěna z konfitovaného česneku a prosecca, sýr Grana Padano
(vegetariánské)
345 Kč
Dezerty
Smetanová mousse, granátové jablko
290 Kč
Kynutý knedlík, povidla, mák, tvaroh
280 Kč
Sýrový talíř
395 Kč
Zmrzliny a sorbety dle denní nabídky
100 Kč
Seznam alergenů na vyžádání u obsluhy.