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Vorspeise

Kalbstatar, Kapern, Schalotten, Cornichons, Cognac-Espuma,
Sauerteigbrot
480 CZK

Gänserillettes, geräuchertes Kartoffelespuma, Croutons, Schnittlauch
370 CZK

Kulajda (tschechische Dillrahmsuppe), Ei 64°, Kartoffeln, Pilze, Dill
240 CZK

Rinderbrühe, gebratener Leberknödel, Wurzelgemüse
240 CZK

Rote-Bete-Carpaccio, Ziegenkäse, Mesclun, Walnüsse
320 CZK

Hauptgericht

Kalbsschnitzel, Kartoffelpüree, Zitrone, Gurke
580 CZK

Hähnchenbrust, Fregola, geröstete Paprikasauce
460 CZK

Gänsebrust, gebratenes Weißkraut, Rotkrautpüree, Karlsbader Knödel, Gänsejus
690 CZK

Lammkoteletts in Kräuterkruste, Maronenpüree, Grünkohl, Minzjus
780 CZK

Saibling, Brokkolipüree mit Cheddar, Brokkolini,
Beurre Blanc
740 CZK

Blumenkohlvariation, Blumenkohlsteak, Püree, Chips und Pickles
450 CZK

Steaks nach Tagesangebot, serviert mit Sauce und Beilage
990 CZK

Dessert

Apfelschmarrn, Rum-Butter, Vanilleeis, Schlagsahne
280 CZK

Rote-Bete-Mousse, Grießbrei, Schokolade
260 CZK

Eiscreme und Sorbets
100 CZK

Käse – Schaf, Ziege, Kuh
430 CZK

Kindermenü

Nudeln mit Tomatensauce, Parmesan
280 CZK

Nudeln mit Butteremulsion, Parmesan
260 CZK

Hähnchenstreifen, Kartoffelpüree
360 CZK

Liste der Allergene auf Anfrage beim Servicepersonal erhältlich.