Jarní Menu

Předkrm

Telecí tartar, šalotka, okurka, kapary, koňaková majonéza, bruscheta
480 Kč

Caesar salát, kuřecí prso, slaninový chips, bylinkové krutony, parmazán
360 Kč

Mesclun salát, chřest, pickles, gravlax, med, citrusy
360 Kč

Vejce 64°, topinambur, špenát, chřest, holandská omáčka v espumě
380 Kč

Hráškový krém, pstruh, pažitka
260 Kč

Kuřecí vývar, jemná zelenina, kuřecí maso, vaječný svítek
270 Kč

Hlavní chod

Telecí řízek, vídeňský bramborový salát s hráškem, citron
590 Kč

Králík v bránici, fialové brambory, kedlubna, chorizo, tymián, jus
720 Kč

Jehněčí kotlety v bylinkové krustě, česnekové pyré, jarní cibulka, máta, jus
790 Kč

Pstruh, mačkaný hrášek, hráškové lusky, velouté z verbeny
780 Kč

Kuřecí prso, grenaille, špenát
520 Kč

Telecí filet mignon, pastinákové pyré s medvědím česnekem, chřest, madeira jus
990 Kč

Dezert

Meduňková panna cotta, pomerančová marmeláda, pomerančová pěna
320 Kč

Espuma z jablek Granny Smith, prosecco, jablečný konfit
350 Kč

Zmrzliny a sorbety
100 Kč

Sýry - ovčí, kozí, kravský
430 Kč

Dětské menu

Těstoviny s tomatovou omáčkou, parmazán
280 Kč

Těstoviny, máslová emulze, parmazán
260 Kč

Kuřecí stripsy, bramborová kaše
360 Kč

Menu 15:00-17:00

Předkrm

Caesar salát, kuřecí prso, slaninový chips, bylinkové krutony, parmazán
360 Kč

Hráškový krém, pstruh, pažitka
260 Kč

Hlavní chod

Telecí řízek, vídeňský bramborový salát s hráškem, citron
590 Kč

Kuřecí prso, grenaille, špenát
520 Kč

Pstruh, mačkaný hrášek, hráškové lusky, velouté z verbeny
780 Kč

Dezert

Espuma z jablek Granny Smith, prosecco, jablečný konfit
350 Kč

Seznam alergenů na vyžádání u obsluhy.